Ernährung bei gicht

Diät bei Gicht und hoher Harnsäure: Was darf gegessen werden und was nicht?

Eine kompetente Ernährung bei Gicht ist das gleiche Element wie medikamentöse Therapie, Physiotherapie und therapeutische Übungen. Die Verwendung verbotener Lebensmittel verringert die Wirksamkeit der Therapie, füllt die Zellen mit Purinen und bewirkt die aktive Produktion von Harnsäure. Das Ergebnis sind erhöhte Beschwerden, starke Gelenkschmerzen, verstärkte Schwellungen, schlechte Tests.

Bei der Entwicklung eines Behandlungsschemas erinnert der Arzt den Patienten daran, wie wichtig eine Diät bei Gicht und hoher Harnsäure ist, was getan werden kann und was nicht. Eine Tabelle mit Produkten, die den Harnsäurestoffwechsel im Körper positiv und negativ beeinflussen, hilft Ihnen, jeden Tag ein Gicht-Menü zu erstellen.

Warum muss man eine Diät einhalten?

Der Hauptpunkt der Gicht-Diät ist die Kontrolle der Produktion und Ausscheidung von Harnsäure. Ein solches Ernährungssystem hilft, das Wohlbefinden zu verbessern und Schmerzen zu lindern, wodurch die Krankheit abklingt.

Die Folgen der Nichteinhaltung der Gicht-Diät sind:

• Nierenerkrankung (Gichtnephritis);
• Entwicklung von Nierenversagen;
• arterielle Hypertonie und Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems;
• schädigung anderer innerer Organe mit der Bildung von Gichtknoten in ihnen (Herz, Lunge, Gehirn);
• Atherosklerose;
• Schäden an allen Gelenken und die Entwicklung von erosiver Arthritis.

Zu beachten ist, dass diese Diät nicht heilt, sondern lediglich zur beschleunigten Freisetzung von Säuren und Salzen während der Verschlimmerung der Arthrose beiträgt. Es reduziert auch das Körpergewicht erheblich, was eine wichtige Rolle bei der Erholung des Körpers nach einer schweren medikamentösen Therapie spielt.

Vielfalt

Diät 6E bezieht sich auf die Sorten in Tabelle Nr. 6. Es wird Patienten mit Adipositas für ähnliche Indikationen verschrieben. Der Energiewert wird auf 1950-2000 Kcal reduziert (Eiweißgehalt auf dem Niveau von 70 g, Fett - 80 g, Kohlenhydrate - auf dem Niveau von 250 g).

Der Verzehr von einfachen Kohlenhydraten (frisches Weizenbrot, Zucker, Honig, Süßigkeiten, Süßwaren und Mehl) und weniger komplexen Kohlenhydraten (Getreide) wird deutlich reduziert. Der Fleischverzehr ist auf 1-2 Mal pro Woche begrenzt. Mahlzeiten in kleinen (fraktionierten) Portionen bis zu 5-6 mal täglich, reichliche Flüssigkeitsaufnahme, insbesondere schwach basische Mineralwässer.

Obst und Gemüse werden am besten roh gegessen, aber sie können gebacken und gekocht werden. Da die Diät physiologisch nicht vollständig ist, kann sie für einen Zeitraum von höchstens 2 Wochen verordnet werden.

Grundprinzipien der Ernährung bei Gicht

Es ist wichtig, einige Empfehlungen für die Bildung einer täglichen Ernährung zu befolgen. Diät für Gicht und hohe Harnsäure, was die folgenden Regeln beinhalten kann und was nicht:

1. Essen Sie die richtigen Fette. Wenn Sie den Gehalt an tierischen Fetten in der Ernährung reduzieren, schließen Sie Pflanzenöle ein, insbesondere Oliven-, Sonnenblumen- und Maisöl.
2. Reduzieren Sie das Gewicht. Übermäßiges Körpergewicht verschlimmert den Krankheitsverlauf, provoziert eine Nierenschädigung und schließt die Möglichkeit einer normalen Harnsäureausscheidung aus. Wenn Sie übergewichtig sind, reduzieren Sie den Energiewert der Diät.
3. Viel trinken. In Abwesenheit von Ödemen und normaler Nierenfunktion wird eine reichliche Flüssigkeitsaufnahme empfohlen. Wichtig ist es, täglich mindestens zweieinhalb Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen, darunter klares Wasser mit Zusatz von Zitronensaft, sowie Frucht- und Beerensäfte, Kräutertees, Hagebuttenbrühe und Milch.
4. Nimm Multivitamine. Es ist besonders wichtig, eine ausreichende Menge an Vitamin C, PP und B2 zu verwenden, um den Zustand zu korrigieren.
5. Essen Sie Lebensmittel, die Ihren Urin alkalisieren. Dazu gehören fast alle frischen Früchte und Beeren. Ihr Wert in der Ernährung liegt auch im hohen Kaliumgehalt, der harntreibend wirkt.
6. Trinken Sie basisches Mineralwasser. Es alkalisiert den Urin, was seine Zusammensetzung gegen Harnsäure aktiv macht. Die alkalische Reaktion des Urins fördert die Auflösung gefährlicher Verbindungen und verringert das Risiko eines Krankheitsverlaufs.
7. Beseitigen Sie Alkohol. Alkoholische Getränke stören die Nierenfunktion und eliminieren die Fähigkeit, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen. Sogar ihre regelmäßige Einnahme kann einen Angriff und eine Verschlimmerung hervorrufen.
8. Reduzieren Sie den Salzgehalt. Das Salz selbst trägt zur Ablagerung von Harnsäurekristallen in den Gelenken bei. Sein erhöhter Gehalt in der Nahrung verringert die Intensität der Urinausscheidung und verursacht Schwellungen, wodurch die notwendige harntreibende Wirkung bei Exazerbationen beseitigt wird. Minimieren Sie die Salzmenge in Ihren Mahlzeiten.

Es lohnt sich auch, Fastentage zu organisieren. Lassen Sie Ihren Körper einmal pro Woche reichlich Nahrung ausspülen. Gut für Sie sind Mono-Tagesdiäten mit purinarmen Lebensmitteln. Vereinbaren Sie im Sommer Fastentage mit Wassermelonen, die Harnsäure und Salze perfekt aus dem Körper entfernen. Verwenden Sie im Frühjahr und Herbst Mono-Gurken- und Apfeldiäten. Im Winter sind Kartoffeln geeignet. Alle diese Lebensmittel sind reich an Kalium und Ballaststoffen, die für Sie wertvoll sind.

Diät für Gicht während einer Exazerbation

Während einer Verschlimmerung der Gicht hilft eine richtig ausgewählte Ernährung, unangenehme schmerzhafte Symptome zu beseitigen und die Mobilität wiederherzustellen, die eine Person während der Entwicklung einer Entzündung verliert. Fleisch- und Fischprodukte können komplett von der Speisekarte ausgenommen werden.

Diät für Gicht beinhaltet häufigere Fastentage (jeden zweiten Tag). Bei einer Exazerbation können Sie das folgende Menü für 1 Tag verwenden:

1. Auf nüchternen Magen: ein halbes Glas vorgewärmtes basisches Mineralwasser oder Hagebuttenbrühe (Sie können Chicorée verwenden).
2. Frühstück: eine halbe Portion Hafermilchbrei (sollte flüssig sein), ein Glas Milch.
   11: 1 Glas Apfelsaft. Stattdessen können Sie rohe Äpfel essen (1 Stk. ).
3. Mittagessen: Gemüsepüree (halbe Portion), Gelee auf Milchbasis.
   17: 00: Karotten- oder Tomatensaft (Glas).
4. Abendessen: eine halbe Portion flüssiger Milchreisbrei, 1 Glas Fruchtkompott (Erdbeeren, Birnen, Äpfel).
   21: 00 Uhr: ein Glas Kefir.
5. Nachts: Tee mit Milch und Honig (unerwünscht bei Diabetes) oder ungesüßter grüner Tee - 1 Tasse.

Dieses Menü kann verwendet werden, bis die Symptome der Beinentzündung verschwinden.

Was kann man bei Gicht essen?

Gicht ist keine einfache Krankheit, die eine verantwortungsbewusste Haltung und die Einhaltung der Grundsätze der richtigen Ernährung erfordert. Daher ist es notwendig zu verstehen, was Sie mit Gicht essen können. Die Produkttabelle hilft uns dabei.

Diät bei Gicht und hoher Harnsäure was Sie essen können, Lebensmitteltabelle:

Liste der zu essenden Lebensmittel:	Nutzungsmerkmale:
Schwarz- oder Weißbrot, ungenießbare Backwaren.
Marshmallows, Marmelade, Marmelade, Marshmallows, Süßigkeiten ohne Schokolade, Eis.
Cerealien auf Milchbasis, vegetarischer Borschtsch, Kartoffelsuppen mit Cerealien, frische und eingelegte Gemüsesalate, Vinaigrette, Gemüsekaviar, Gemüsesauce, Milch oder Sauerrahm.	Milch sollte in diesem Fall verdünnt werden.
Orangen, Mandarinen, grüne Äpfel, Datteln, Kakis, Trockenfrüchte (außer Rosinen), Erdbeeren, Zitronen, Aprikosen, Birnen.	Obst sollte man natürlich nicht alleine und in großen Mengen essen. Das Essen sollte vollständig und abwechslungsreich sein.
Dill, Mais, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, Weißkohl, Gurken, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Kürbis (hilft, den Stoffwechsel zu verbessern).	Knoblauch ist am nützlichsten, da er hilft, den Entzündungsprozess zu beseitigen. Darüber hinaus wird Gemüse während der Fastentage aktiv verwendet. Kartoffeln und Gurken haben eine große Menge Kalium, daher erhöhen sie die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper.
Alle Getreide außer Hülsenfrüchte.	Bohnen stehen auf der Liste der Lebensmittel, die Sie nicht essen dürfen, da sie Harnsäure enthalten und in großen Mengen.
Meereskopffüßer, Krebstiere, Garnelen, magerer Fisch (Lachs, Forelle), Tintenfisch.	Diese Gicht-Lebensmittel sind sehr hilfreich. Die Diät beinhaltet gekochten Fisch und es ist ratsam, die Brühe abzulassen.
Kaninchen, Truthahn, Huhn.	Jedes Fleisch wird 2-3 mal pro Woche gegessen und nicht mehr als 170 g.

Von Getränken können Sie: grüner Tee, Früchte- und Beerentee, Tee mit Milch und Zitrone, Saft (jeder, sogar Tomate), Kräutersud, Fruchtgetränke, Frucht- und Beerenkompott, frischer Gurkensaft, basisches Mineralwasser für Gicht ist auch sehr gut nützliche Hagebuttenbrühe, Chicorée.

Was kann nicht mit Gicht gegessen werden?

Wenn der Patient Schäden an den Gelenken der Beine hat, müssen Sie herausfinden, was Sie mit Gicht nicht essen können. Tatsache ist, dass einige Lebensmittel (sogar Obst) während einer Diät nicht empfohlen werden, da sie eine gewisse Menge an Purinen enthalten. Ohne richtige Ernährung ist es unmöglich, die Symptome zu heilen oder zumindest zu beseitigen.

Diät für Gicht und hohe Harnsäure, was man nicht essen sollte, Lebensmitteltabelle:

Fleisch und Geflügel	geräucherte, rohe geräucherte und gekochte Würste, Würste, Bratwürste, Jungtierfleisch, fettes Schweinefleisch, Innereien (Lunge, Leber, Nieren), Konserven
Milchprodukte, Eier	salziger und würziger Käse
Meeresfrüchte, Fisch	fetter, gesalzener, geräucherter oder gebratener Fisch (Sardinen, Sprotten, Kabeljau), Kaviar
Gemüse	Pilze, Sauerampfer
Getreide	Linsen, Bohnen, Sojabohnen, Bohnen
Süßigkeiten	Sahnetorten, Gebäck
Teller	Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe, Sauerampfersuppe sowie Gerichte auf der Basis von Hülsenfrüchten und Spinat; Saucen auf der Basis der vorstehend genannten Brühen, Mayonnaise
Gewürze	Pfeffer, Senf, Meerrettich, scharfe Gewürze
Fett	Margarine, Fett
Früchte, Beeren	Weintrauben, Feigen, Himbeeren

Aus den Getränken darf man nicht verwenden: beliebigen Alkohol, besonders Bier und Wein; Kaffee, Kakao, starker Tee (trotz der Tatsache, dass die vorgestellten Getränke Purine enthalten, zerfallen sie nicht in Harnsäure, haben jedoch eine starke harntreibende Wirkung, die zur Austrocknung beiträgt).

Beispielmenü für Gicht

Eine therapeutische Diät gegen Gicht reduziert das Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit, lindert Schmerzen und normalisiert die Funktion des Harnsystems. Darüber hinaus trägt ein solches Ernährungssystem zur Normalisierung des Körpergewichts bei und ist eines der Prinzipien eines gesunden Lebensstils.

Ernährung bei Gicht und hoher Harnsäure was geht und was nicht, ein grober Speiseplan:

Der erste Tag:

• Vor den Mahlzeiten: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• 1 Frühstück: Tee mit Milch, Krautsalat.
• 2 Frühstück: Gemüsesaft.
• Mittagessen: Borschtsch auf Gemüsebrühe, ein Stück gekochtes Fleisch mit Bechamel (nicht mehr als 100 gr. )
• Nachmittagsjause: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• Abendessen: Buchweizen mit Milch, Kohlrouladen.
• Vor dem Schlafengehen: Fruchtsaft.

Zweiter Tag:

• Vor den Mahlzeiten: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• 1 Frühstück: Tee mit Milch, Rote-Bete-Salat mit Butter oder Sauerrahm.
• 2 Frühstück: Gemüsesaft.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Graupen, Kohlkotelett.
• Nachmittagsjause: Fruchtsäfte.
• Abendessen: Karottenkoteletts, Gelee.
• Vor dem Schlafengehen: Wassermelone oder ein Glas geronnene Milch.

Die Liste der Gerichte kann kombiniert werden, vergessen Sie nicht, dass die Wirkung der Diättherapie nur bei vollständiger Beachtung für lange Zeit erreicht und gelöst werden kann.

Rezepte für Gicht

Rezepte für Gicht sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern keine spezielle Vorbereitung oder einen bestimmten Satz von Produkten. Zu Hause kann jeder sie wiederholen.

Leichte cremige Suppe

Benötigte Produkte: 1 Karotte, 1 Zwiebel, Champignons, 2 Esslöffel Zitronensaft, ½ Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, Sahne 30 g.

Zubereitung: Wir putzen und schneiden das Gemüse. Wir verteilen die gekochten Karotten und Zwiebeln in einem Topf mit erhitztem Öl, setzen sie in Brand und lassen sie 7-8 Minuten köcheln. Blattspinat dazugeben und pürieren. Zitronensaft und Zucker hinzugeben und aufkochen, vor dem Servieren die Sahne auf einen Teller geben.

Hüttenkäse-Auflauf

Produkte: 3 Hühnereier, 100 g Grieß, 100 g Zucker, 2 Packungen Hüttenkäse, 200 g magere Sauerrahm, Trockenfrüchte, Salz, mit Zitronensaft zerkleinertes Soda.

Zubereitung: Alle Zutaten gut mischen, 0 hinzufügen, 5 Teelöffel Soda, hydratisiert mit Zitronensaft, Rosinen. Die entstandene Masse auf das vorbereitete Backblech gießen und im Ofen bei 180 Grad backen, bis sie leicht gebräunt ist.

Gedämpfte Hühnerfleischbällchen mit Soße

Produkte: Hühnerfilet 350 g, 70 g Zwiebel, 30 ml Milch, 1 Hühnerei, 150 g gekochter Reis, 70 g Weißbrot, Pfeffer. Salz, aromatische Kräuter. Für die Sauce: 150 g Karotten, 200 ml Hühnerbrühe, 50 g Gewürzkräuter, 70 g Zwiebeln, Pflanzenöl, 50 g Sauerrahm, 15 g Weizenmehl, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln zum Servieren .

Zubereitung: Hähnchenfilet schneiden, in einen Mixer geben, Zwiebel, rohes Hühnerei und in Milch eingeweichtes Brot, Pfeffer, getrockneten Dill hinzufügen. Gründlich mahlen. Den kalten gekochten Reis, feines Speisesalz und das Hackfleisch zu den Frikadellen kneten, 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wir formen die Fleischbällchen und kochen für ein paar 6-8 Minuten. Wir geben Zwiebeln und Karotten weiter, fügen Hühnerbrühe, Kräuter, Weizenmehl und Salz hinzu, um saure Sahne zu schmecken. Bei schwacher Hitze erhitzen. Wir geben die gedämpften Fleischbällchen in die fertige Sauce und kochen weitere 5-6 Minuten mit Frühlingszwiebeln.

Auberginenflan und Hackfleisch

Produkte: Aubergine, Mehl, Pflanzenöl, Zwiebel, Knoblauch, Hackfleisch, Tomatenmark, Käse, Sahne, schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Die längs geschnittenen Auberginenscheiben mit Salz bestreuen, nach Belieben pfeffern, mehlen und in Pflanzenöl von beiden Seiten leicht anbraten. Knoblauch und Zwiebel goldbraun anschwitzen, Hackfleisch hinzugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark, Pfeffer, Salz und Wasser (1/2 Esslöffel) hinzufügen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen. Legen Sie die Auberginen, das Hackfleisch und den geriebenen Käse in Schichten in eine Form, gießen Sie die Sahne darüber und backen Sie sie eine halbe Stunde lang im vorgeheizten Ofen, Temperatur - 180 ° C.

Kürbispüreesuppe

Produkte: Wasser - 1 Liter; kürbis (vorgeschält) - 500 g; Butter - 2 EL. L. ; reis - 2 EL. L. ; milch - 2 Esslöffel; Zucker - 1 EL. L. ; Salz - auf der Spitze eines Messers.

Zubereitung: Den gewürfelten Kürbis, den gewaschenen Reis, Salz und Zucker in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und weich kochen. Mit geschmolzener Butter aufgießen, alles durch ein Sieb passieren oder mit einem Mixer zerkleinern und mit der gekochten Milch aufgießen. Die Suppe aufkochen und mit der gekochten Sahne schwenken.

Um schmerzhafte Symptome zu vermeiden, konsultieren Sie bei den ersten alarmierenden Anzeichen einen Arzt und befolgen Sie strikt alle Empfehlungen des Arztes. Einschließlich der Ernährungsanpassungen. Ein erfahrener Ernährungsberater hilft Ihnen bei der Erstellung des richtigen Menüs, das Ihnen sagt, was Sie mit einer höheren Harnsäurekonzentration essen können und auf welche Lebensmittel Sie für immer verzichten sollten.